▷ OLVERA » Qué ver y hacer. Villa de las serranías cacereñas

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Las carreteras de Andalucía, nos llevan a Cádiz para conocer uno de los pueblos que forma parte de la denominada Ruta de los Pueblos Blancos, y nuestra joya por visitar se llama Olvera.

Su espectacular Conjunto Histórico-Artístico, así como lo bien cuidado de sus casas y callejuelas, incluyendo un grupo de monumentos arquitectónicos de gran belleza, nos indican que es un poblado con raíces árabes.

Olvera

OLVERA-Pueblos más bonitos de Cádiz. Foto por Makalu en Pixabay.

¿Por qué visitar Olvera?

Visita Olvera en Cádiz
Visita Olvera en Cádiz. Foto por Tomas Fano. Wikimedia Commons.

Como dijo el poeta Joaquín Romero Murube: “Olvera es una calle, una Iglesia y Un Castillo, pero ¡qué calle, qué Iglesia y qué Castillo!

De esta manera nos hacemos una idea de lo que vamos a encontrar, al visitar este fascinante lugar ubicado en las serranías de Cádiz.

Sus espectaculares cultivos de olivo se pierden en el horizonte, y los amantes de las actividades a cielo abierto, pueden recorrer la Vía Verde de la Sierra.

Monumentos y sitios de interés

Parroquia de Nuestra Señora de la Encarnación
Qué visitar en Olvera. Parroquia de Nuestra Señora de la Encarnación. Foto por El Pantera. Wikimedia Commons.

En lo alto de un promontorio rocoso se ubica el Castillo de Olvera, en el precioso pueblo de Cádiz , el monumento más antiguo de la villa, que nos ofrece una hermosa estampa junto con la Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación.

El Castillo nazarí, levantado en el Siglo XII, ha sufrido diversas modificaciones. Desde la distancia se distinguen la Torre del Homenaje y otras dos Torres circulares, y alrededor de él es que se instala el caserío.

Castillo de Olvera en Cádiz
Visitar Olvera en Cádiz. Castillo de Olvera. Foto por Graeme Churchard. Wikimedia Commons.

Nos preparamos para subir a lo más alto de esta estructura de piedra, y así tener las más fascinantes vistas panorámicas que se pierden en el horizonte.

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Desde aquí vemos las dos inmensas Torres de la Iglesia, cuya construcción en el Siglo XVIII, fue auspiciada por los Duques de Osuna. Sus cuatro campanas sólo guardan silencio el Jueves Santo. El Altar Mayor se dedica a San José, el Patrón de Olvera.

Su plaza se convierte en el gran balcón que domina toda la villa, y mucho más allá. En ella podemos encontrar la majestuosa Parroquia de Nuestra Señora de la Encarnación, la cual da una viste increíble a la ciudad.

Para completar el grupo de monumentos ubicados en lo alto de la villa, adosado a la roca y bajo el Castillo, se halla el Cementerio Parroquial, tan antiguo como la historia misma; fue seleccionado en 2019, como el mejor cementerio de España.

Y detrás se ubica la Casa de la Cilla, construida también por los Duques de Osuna, para servir como almacén de la cosecha; luego tuvo otros usos y actualmente funciona como “Museo de la Frontera y los Castillos”.

Caminando por esta localidad rural, vemos las casas con sus macetas llenas de flores, haciendo un contraste fantástico con el blanco impoluto de sus fachadas. Y llegamos a la Plaza del Ayuntamiento.

Convento de Caños Santos
Qué visitar en Olvera. Convento de Caños Santos. Edición por Espanaviajar. Original por Escuzao. Wikimedia Commons.

Si tomamos la Calle Llana, la más fotogénica de la villa, tendremos una perspectiva fenomenal de estos monumentos históricos.

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Otros lugares de Olvera que debes conocer

Santuario de Nuestra Señora de los Remedios
Qué visitar en Olvera. Santuario de Nuestra Señora de los Remedios. Foto por Tomás Fano. Wikimedia Commons.

Al caminar por la Calle Llana, además de recorrer las casas y portales de las familias más acomodadas de la época, llegamos a la Iglesia de la Victoria, otro hermoso templo de mediados del Siglo XX.

Si cruzamos su Plaza, podemos subir hasta el Monumento al Sagrado Corazón, un delicioso espacio abundante en vegetación, donde se encuentra la estatua del Sagrado Corazón de Jesús.

Entre otros otros lugares de culto, tenemos a la Iglesia del Socorro y el Convento de Caños Santos. En las afueras del poblado, el Santuario de Nuestra Señora de los Remedios, el cual tiene un bello patio central muy andaluz.

De las múltiples plazas y parques que encontramos en Olvera, en la Plaza de la Concordia, veremos una simpática escultura de unos niños jugando con un perro.

Igualmente, los “olvereños” disfrutan de paseos por los parques dispersos por la ciudad, es así que tenemos el Parque Entrecaminos, así como uno dedicado a Félix Rodríguez de la Fuente, o también el Peñón del Cerretillo, con varios miradores para alegrarnos la vista con los paisajes del pueblo y alrededores.

Reserva Natural Peñón de Zaframagón
Visita Olvera en Cádiz. Reserva Natural Peñón de Zaframagón. Foto por Frabaquero. Wikimedia Commons.

Y para deleitarnos en el campo, haremos la Vía verde de La Sierra, y pasaremos por la Reserva Natural Peñón de Zaframagón, para relajarnos contemplando el vuelo de la colonia de buitres leonados que acá habita.

  ▷ GRAZALEMA » Qué Ver y Hacer en este bello poblado

Gastronomía y Festividades en Olvera

Festividades en Olvera
Festividades en Olvera. Foto por Escuzao. Wikimedia Commons.

Durante esta visita no podemos dejar de probar la gastronomía olvereña. Nos comentan que lo típico son las patatas ilustradas, la sopa pegá con espárragos, el arroz con conejo y el solomillo relleno al estilo de Olvera, todo preparado con su producto estrella: el aceite de oliva.

La dulcería nos invita con la torta del lunes de Quasimodo, o el hornazo, así como los huevos nevados.

También vale la pena disfrutar algunas de las festividades de Olvera, cuando en el mes de marzo celebran la procesión de San José; la Semana Santa se lleva a cabo con múltiples jornadas de procesiones y hermandades. Dos semanas después, los vecinos hacen la Romería del lunes de Quasimodo.

Durante Corpus Christi, se adornan las calles con flores, y en agosto son las fiestas locales en honor a San Agustín, así como la Fiesta de la Patrona de la villa, Nuestra Señora de las Angustias.

Castillo de Olvera
Qué ver y visitar en Olvera, Cádiz. Castillo de Olvera. Foto por El Pantera. Wikimedia Commons.

Debemos dejar Olvera, convencidos que nos encontramos en un pueblo que es un auténtico museo, con antigüedades inusuales, regias y hermosas. Su gente muestra orgullosa el legado que deben cuidar y proteger, para que nosotros como simples mortales, podamos conservar y exaltar.

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