La gastronomía en Madrid se enmarca hacia gran parte de Europa, puesto que viene influenciada de distintas culturas. Uno de los platos más reconocido es la paella, la cual está envuelta de sabores locales y con un color llamativo a lo que es el gusto del comensal.
En la gastronomía de Madrid, los ingredientes fundamentales son la oliva y el nardo borriquero. Son encontrados de manera sencilla debido a los medios de transporte que unen ambas zonas, (la productora y los mercados de ciudad).
Un olor distintivo de Madrid es el de las frituras. Los churros son el mejor ejemplo, calamares a la romana, y otros platos son únicos de esta popular y concurrida ciudad.
Los mejores platos de la gastronomía de Madrid
Cocido madrileño
Bocadillo de calamares
Callos a la madrileña
Huevos estrellados
Son parte de la cocina típica Madrileña. Los conocidos huevos fritos sobre una cama de patatas fritas, llevan jamón, o puede ser chorizo o chistorra.
El sitio más conocido en donde se pueden comer unos huevos estrellados deliciosos es Casa Lucio. Los turistas jamás dudan en ir a probar la delicia de este platillo típico, que tiene la gastronomía en Madrid.
Comidas más típicas en Madrid
Gallinejas
Rosca madrileña
También conocida como rosca de ternera, tiene forma de roscón. Es hecho con carne, mezclado junto con huevo, cebolla y panceta, además se le añade salsa de tomate. Es freído a veces o de igual modo es metido en un horno con patatas panaderas.
Caracoles madrileños
Torrijas
Churros
Son variadas las comidas típicas que tiene la gastronomía de Madrid. Variando desde cosas dulces, hasta los famosos callos, que son un clásico de los bares Madrileños.
Calamares encebollados
Mejor conocido como el plato estrella de los bares Madrileños. Su secreto se halla en cómo se fríen los calamares. Se elabora con calamares frescos o incluso congelados.
Tortilla de patatas
Es un plato muy típico en el día de San Isidro.
Sopa de ajo
La preparan con ajos fileteados, se vierten en una cazuela con aceite hasta que obtengan un color dorado. Luego se le añaden pedazos de jamón, cuando ya esté revuelto, se le añaden rebanadas de pan.
Besugo a la madrileña
Bebidas más populares en Madrid
Entre las cervezas más populares de la ciudad están: La Cibeles Castaña, Virgen Jamonera, Enigma Origen, Quince Hop Fiction, La Madrid Luchana y muchas otras.
Los lugares más destacados para degustar de las bebidas la ciudad de Madrid son:
La virgen, Rufino Lázaro 4B
Madrid Hop Republic, Cisneros 21
Sus cervezas son la Luchana, Arapiles y Chamberí. No solo eso también cuenta con al menos ocho grifos que rotan.
Fábrica Maravillas, Valverde 29
Se puede recorrer la instalación y probar todas sus especialidades en el llamado Brew Pub. Brindan un horario de lunes a domingo.
Los locales más recomendados para degustar la gastronomía en Madrid son:
- Restaurante Lhardy.
- Las cuevas de Luis Candelas.
- Javier Martín.
- La casa labra.
- La posada del León de Oro.
- El restaurante Botín.
- Café Central.